Destacado:

Hoy estrenamos una nueva sección en la web. A través de "En Villargordo" os daremos a conocer empresas, asociaciones y personas de nuestro municipio. En esta ocasión os traemos a "Aceites Hacienda El Palo" de la que os ofrecemos una pequeña entrevista que nos han concedido. 

 

Panoramica aceites hacienda el palo

 

1. ¿En qué año se creó la almazara y cómo surgió esta idea?

La almazara actual se levantó en el año 2.000 sobre un antiguo molino aceitero que ya existía desde 1.941. La familia propietaria de la sociedad que explota la almazara se han dedicado al cultivo del olivar desde hace varias generaciones y construye la almazara para atender, en principio, sus propias necesidades de molturación y posteriormente comienza la molienda de aceituna a terceras personas.

2. ¿Qué tipo de aceite elaboráis y comercializáis?

aceite botellas de plasticoEn esta almazara, como en cualquier otra, se producen todos los tipos de aceite que salen en una campaña: virgen extra, virgen y lampante. Pero el objetivo principal es la consecución de la mayor cantidad posible de virgen extra  para su comercialización envasado, puesto que envasado tan sólo vendemos este tipo de aceite. Anteriormente se comercializaba bajo la marca JAMEOLIVA, pero a partir de esta pasada campaña 2012/2013 en EXPLOTACIONES JAME,SL adoptamos una nueva filosofía de trabajo : la CALIDAD en nuestros aceites. En este nuevo escenario en el que nos movemos  ya a fecha de hoy, tomamos una nueva imagen corporativa y comercializamos nuestro virgen extra bajo dos nuevas marcas: BRAVOLEUM “Selección Especial de Aceites Hacienda el Palo” y HACIENDA EL PALO. El primero se comercializa en cristal opaco de 250 ml. y 500 ml. y el segundo en PET de 1, 3 y 5 litros.

3. Actualmente, ¿cuál es vuestro mercado?

Actualmente, nuestro mercado objetivo se ha divido al comercializar esos dos tipos de virgen extra. Por un lado hemos llegado al mercado de lo que se conoce coloquialmente como Aceites de Alta Gama con BRAVOLEUM. Este mercado es algo más reducido puesto que estos tipos de aceites son de calidades (tanto sensoriales como químicas) excepcionales y sólo se consiguen en unas fechas muy concretas y limitadas, por tanto las cantidades producidas son muy limitadas. Igualmente continuamos con nuestra venta de HACIENDA EL PALO, que hasta ahora era poco significativa y que poco a poco vamos consolidando tanto a nivel provincial, nacional e internacional. Es este último nivel, el internacional, el que ha experimentado un crecimiento muy importante dirigiéndonos a mercados como el chino y el colombiano.

4. ¿Por qué elegir Bravoleum?

bravoleumElegir BRAVOLEUM por tres razones: 

1. Sus cualidades organolépticas son excepcionales, tal y como demuestran sus méritos obtenidos, que hacen de él un excelente aceite para consumo en crudo tanto para su propio disfrute así como  para realzar el sabor de otros alimentos mediante el maridaje con los  mismos.

2. Porque debemos acostumbrarnos a tener en casa varios tipos de aceite y utilizarlos según la ocasión: puedo tener mi virgen extra en PET para cocinar y también puedo tener mi alta gama para su consumo en crudo. La falta de este hábito nos impide disfrutar de nuestro fabuloso oro líquido tal y como se merece.

3. Porque es un aceite que lleva la bravura de nuestras tierras villargordeñas directamente a las mesas de nuestros clientes y amigos.

5. ¿Cómo se produce vuestro aceite de alta gama Bravoleum?

BRAVOLEUM es el resultado de todo un año de trabajo y cuidados exquisitos. El aceite ya viene hecho en la aceituna y nosotros sólo tratamos ese fruto de forma delicada, tanto en el campo con las labores anuales, como en su momento de recogida y finalmente en nuestra almazara. Una vez obtenido este aceite, se nos devolverá como premio a esos cuidados, un producto excepcional.

6. Durante estos años, habéis recibido distintas menciones y premios nacionales e internacionales ¿nos podéis destacar alguno de ellos?

¿Cuál fue el premio que mayor ilusión os causó?

Esta campaña 2012/2013 ha sido la primera en la que hemos producido aceite de alta gama, con unos resultados importantísimos para nosotros. Todos los premios conseguidos tienen su propia relevancia, pero quizás el más significativo es la consecución del 10º puesto en el ranking de los 50 mejores aceites de oliva virgen extra campaña 2012/2013, por ser el mejor colofón a todo un año de trabajo.

Te detallamos los méritos obtenidos:

  • 10ª posición RANKING OF THE WORLD´S BEST 50 OLIVE OILS-2012/2013 

            (RANKING DE LOS 50 MEJORES ACEITES DEL MUNDO-2012/2013)

  • Segundo premio Verde Medio en Mario Solinas 2.013 .Consejo Oleícola Internacional
  • Plata Verde Medio en China  8º Internacional Olive Oil Competition 2.013. China
  • Gran Menzione Frutado Medio en 15º Concorso Internazionale Oli Extra Vergini di Oliva “L´Orciolo D´Oro 2.013”. Italia
  • Gran Menzione Frutado Medio en XXII Concorso Internazionale “Leone d´Oro 2.013”.Italia
  • Prestige Gold en Mediterranean Internacional Olive Oil Competition “Terraolivo”2.013 Israel.
  • Finalista Expoliva 2.013 en las categorías Gran Picual y Frutado Verde Medio.

7. ¿Cómo ha sido vuestra experiencia como colaboradores en el concurso de la cadena COPE?

La colaboración con la Cadena COPE nos ha permitido dar a conocer nuestros productos a nivel andaluz de una forma muy rápida y concreta.

8. ¿Qué opináis sobre la situación actual del aceite de oliva?

La excesiva atomización del sistema productivo hace que los productores estemos a expensas de los grandes grupos refinadores y/o distribuidores. La comercialización de nuestros productos envasados nos hace tener mayor control sobre los precios y añade un valor añadido al producto final: que el producto que va en nuestros envases es realmente lo que se le está diciendo al consumidor que se le está vendiendo. 

 

Webs del pueblo & Amigas

Copyright 2015 Villargordo.info. Diseño y programación por Francisco Alberto A.

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para poder ofrecerte una mejor experiencia de navegación, recordar tus preferencias y mejorar constantemente según los hábitos de navegación. Si sigues navegando sin cambiar la configuración, aceptas el uso de cookies en nuestro sitio. Descubre como funcionan las cookies y como cambiar la configuración.

Acepto las cookies de este sitio.